Steak de strut cu mango | Ciulama de strut
Carnea de strut este este o carne rosie care se apropie foarte mult ca textura si gust de cea vita si este o foarte buna sursa de proteine. Cu o medie de 30 grame de proteine per portie si mai putin de 3 grame de
Karniyarik | Revani
Cetin Rasit este invitatul lui Marius Tudosiei la Sanatatea in Bucate. Cetin pregateste doua retete orientale: Karniyarik (vinete umplute cu carne de miel si vita) este versiunea cu carne a retetei de Imam Baiyldi
Terina de somon | Terina de legume | Foie gras cu mere si coniac
Terinele sunt atat de gustoase si usor de facut! Marius Tudosiei pregateste o terina la cuptor, cu somon si dovlecei, si una cu legume, care trebuie doar sa stea la rece peste noapte. Bonus, foie gras cu mere si con
Tocana de berbecut | Paste negre cu cozi de raci
Putem prepara oricand mancaruri gustoase, cu ingrediente locale, ieftine. Asa ca, atunci cand ti-e pofta de-o tocana de berbecut sau de paste cu raci, te apuci sa le pregatesti singur. Retetele sunt mai jos. Tocana
Cannelloni cu urda si conopida | Creveti cu spanac
La Sanatatea in Bucate, Marius Tudosiei pregateste doua retete simple, gustoase si cu ingrediente ieftine: cannelloni cu urda si conopida si creveti cu spanac. Cannelloni cu urda si conopida cannelloni urda conopida
Pui umplut cu ficatei si ciuperci | Cheesecake cu dovleac copt
Doua retete grozave cu care sa te delectezi in bucatarie in special in anotimpul rece: pui umplut cu ficatei si ciuperci pe pat de orez basmati si orez salbatic si cheesecake cu dovleac copt. Simplu si bun! Gatiti
Panna Cotta sarata | Pere posate cu crumble
Irina Hristu este invitata la Sanatatea in Bucate, cu doua retete extrem de simple si gustoase: o panna cotta sarata, din branza de capra, si un desert: pere posate in crumble. Panna Cotta sarata 250 ml smantana gra
Confit de bibilica | Cassata
Astazi ne distram cu o carne de bibilica, mai precis piept, din care facem un confit – adica il gatim indelung, la temperatura ridicata, pana ce carnea devine atat de moale incat se topeste. La desert, o cassa
Stiuca in sos de lamaie | Paine cu ceapa si chimen
La Sanatatea in Bucate, Marius a gatit doua retete delicioase in orice anotimp: paine cu ceapa si chimen si stiuca in sos de lamaie. Incearca-le si tu! Paine cu ceapa si chimen faina drojdie chimen untura apa mier
Caponata siciliana | Avgolemono
In meniul de astazi la Sanatatea in Bucate avem doua retete care iti provoaca simturile si te trimit in vacanta la fiecare inghititura: caponata siciliana – o celebra tocana de legume si avgolemono – o
Rillettes de porc | Budinca de zahar brun
Tot despre porc vorbim si la inceput de an. La Sanatatea in Bucate avem doua retete speciale: rillettes de porc (o reteta din bucataria frantuzeasca) si budinca de zahar brun. Rillettes este un soi de pasta din car
Americano | Negroni | Mela d’alba
Despre aperitive si digestive, numai de bine. Mai ales ca e ultima editie din an si, ca de fiecare data, la Sanatatea in Bucate este invitat Dragos Varsandan. Dupa bunul obicei, Dragos vine cu niste cocktailuri noi,
Chocolate Whisky Souffle | Foietaj cu praz si branza de capra
De Craciun e o placere sa gatesti in familie. Ca in fiecare an, Paula Ana este la Sanatatea in Bucate cu retete irezistibile. Pana la urma nu e mod mai fericit de a deschide o masa de sarbatoare decat cu antreuri gu
Oua umplute | Muschiulet de porc cu piure
La un pas de Craciun, Adi Hadean a venit la Sanatatea in Bucate cu doua retete simple, usor de pregatit, ideale pentru a fi pe masa de sarbatori: oua umplute – o varianta cu un sos de maioneza light – si
Lebar | Prajitura de Craciun
Ne pregatim pentru Craciun cu doua retete de sarbatoare: lebar de casa si prajitura de Craciun. Reteta de lebar pregatita astazi de Marius Tudosiei este o reteta veche romaneasca, din zona Buzaului, pe baza de organ
Pogacele | Sos de trufe negre
Marius Tudosiei are trufe negre. Si gateste repede un sos cu trufe care poate fi pastrat la frigider si este grozav si cu paste si cu carnuri. Reteta veche, romaneasca, este o reteta de pogacele. Vi le amintiti
Tagliatelle cu ceapa inabusita si somon | Crumble cu mere, nuci si migdale
Marius Tudosiei si Oana Zamfir de la Digi 24 gatesc cu drag si spor, printre discutii despre filme, doua retete grozave care se pregatesc cat ai clipi: tagliatelle cu ceapa inabusita si somon si crumble cu mere, nu
Plachie de caras | Taitei cu nuca
Se zice ca la inceput de an aduce noroc sa ai peste pe masa. Marius Tudosiei pregateste o reteta veche de plachie de caras si o reteta de familie: taitei cu nuca. In retetele vechi de plachie avem doar multa cea
Carbonade a la Flamande | Pere posate in bere
In ultima vreme asistam la o explozie a brandurilor de bere artizanala. Lumea este a ajuns sa fie din ce in ce mai pasionata de acest domeniu iar unii fac bere si acasa. Este si cazul invitatei lui Marius Tudosiei,
Tagliolini cu trufe albe | Tortelli Ossobuco cu anghinare si trufe negre
Aceasta editie a emisiunii Sanatatea in Bucate este dedicata unui singur subiect: pastele proaspete. Invitatul lui Marius Tudosiei este Giovanni Cinquepalmi. Giovanni produce paste proaspete in Romania, intr-o mica
