Steak de strut cu mango | Ciulama de strut
Carnea de strut este este o carne rosie care se apropie foarte mult ca textura si gust de cea vita si este o foarte buna sursa de proteine. Cu o medie de 30 grame de proteine per portie si mai putin de 3 grame de
Pui de tara @Bacania Veche
Toamna se numara … puii de tara 🙂 In spiritul #eatlocal am inceput colaborarea cu o mica ferma din Branesti, de unde putem aduce in pravalie pui de tara* si oua bio. Fotografiile de mai jos sunt direct de
Karniyarik | Revani
Cetin Rasit este invitatul lui Marius Tudosiei la Sanatatea in Bucate. Cetin pregateste doua retete orientale: Karniyarik (vinete umplute cu carne de miel si vita) este versiunea cu carne a retetei de Imam Baiyldi
Toamna evenimentelor gastronomice
Iti place sa calatoresti si sa descoperi gusturi locale? Toamna se anunta plina de evenimente savuroase, asa ca fa-ti bagajul si porneste sa descoperi oameni si locuri care spun povesti, intr-una dintre calatoriile
Terina de somon | Terina de legume | Foie gras cu mere si coniac
Terinele sunt atat de gustoase si usor de facut! Marius Tudosiei pregateste o terina la cuptor, cu somon si dovlecei, si una cu legume, care trebuie doar sa stea la rece peste noapte. Bonus, foie gras cu mere si con
Andra Andriuc, castigatoarea European Young Chef Award
Duminica, 19 august 2018, in Piata Mare din Sibiu a avut loc finala concursului European Young Chef Award, competitie organizata si promovata la nivel european de catre IGCAT (International Institute of Gastronomy,
Tocana de berbecut | Paste negre cu cozi de raci
Putem prepara oricand mancaruri gustoase, cu ingrediente locale, ieftine. Asa ca, atunci cand ti-e pofta de-o tocana de berbecut sau de paste cu raci, te apuci sa le pregatesti singur. Retetele sunt mai jos. Tocana
Cannelloni cu urda si conopida | Creveti cu spanac
La Sanatatea in Bucate, Marius Tudosiei pregateste doua retete simple, gustoase si cu ingrediente ieftine: cannelloni cu urda si conopida si creveti cu spanac. Cannelloni cu urda si conopida cannelloni urda conopida
Cum recunosti un parmezan autentic?
Una dintre cele mai gustoase si cunoscute branzeturi italiene, parmezanul este un produs protejat de Consortiul Parmigiano Reggiano. Parmezanul autentic este doar cel care provine din regiunile Parma, Manua, Reggio
Ce-mi doresc de ziua mea
Dragi prieteni, Pe 12 august implinesc 43 de ani. Si nu vreau cadouri de ziua mea. Pentru ca ii cunosc pe oamenii de la Hospice Casa Sperantei si din 2013 mergem mana in mana cu proiectul Bacania Veche the Charity S
Baba au rhum | Salau cu legume de sezon
Invitatul lui Marius Tudosiei la Sanatatea in Bucate este Adrian Curalet, Chef intr-unul dintre restaurantele de top din Cluj. Adrian pregateste o reteta cu legume de sezon, file de salau si mamaliga cu cimbru si Ba
