MENIUL FIX

La Băcănia Veche - Delicatese&Grădină ne dorim ca, pe lângă gust, atenția la detalii să fie cea mai bună carte de vizită. Te așteptăm pe Bulevardul Dacia 25, pentru o experiență completă! Rezervă o masă la noi – Băcănia Veche Delicatese&Grădină, pe butonul alăturat sau cu un telefon direct la: 0312 296 672

Program: Luni-Duminica 12.00-22:00
Mai jos poti vedea Meniul Fix publicat la data de 23.04.2025.

Pot aparea modificari pe care le actualizam cat de curand posibil.

La Băcănia Veche Delicatese&Grădină #Dacia25

... inima ne bate în ritmul #EATLOCAL, #SLOWCOOKING și #HOMEMADE fac legea în bucătărie, iar Gustul Autentic și Bun ne obsedează.

Ascultăm cu atenție sezoanele și ne bucurăm de toate ingredientele proaspete pe care ni le oferă: andive românești, sparanghel autohton, tomate din soiuri vechi și frunze rare de la piață sau din fermele apropiate de noi, pentru că vrem un #LanțAlimentar cât mai scurt!
Îți așezăm pe masă mâncare bună, ingrediente locale atent alese, produse artizanale și vinuri românești!

Antreuri

Icre de crap sălbatic, salsa de măsline, capere și anșoa

47

150g

Fasole bătută cu ceapă caramelizată sau chipsuri de cârnați

45

150g

Zacuscă de vinete din grădină proprie, producție 2026

47

150g

Bulzișor cu burduf, sos de roșii deshidratate și cremă din brânză de capră

55

170g

Pateul de casă de ținut minte: din ficat de pasăre, ienibahar și trufe

53

150g

Ouă umplute cu ele însele (gălbenuș de ou frecat cu cremă de muștar „Doamne Ferește”)

37

(4 piese) 130g

Crochete de brânză cu babic și salsa de roșii uscate la soare

45

4 buc

Crochete cu Babic (salsa de roșii uscate la soare)

45

4 piese

Charcuterie

Platoul „Turul Țării” pentru 2-3 persoane (600g)

110

Platoul Turul Țării, cu carne și brânzeturi românești artizanale de la mici producători locali: cârnați cu paprika de la Bihor, cârnați de mangaliță, cârnați Plai, babic de Pleșcoi, ghiudem tătăresc, brânză veche de oaie, burduf, mușchi afumat la fum de fag, slăninuță de mangaliță (urdă sau caș în sezonul mai–octombrie; lebar, tobă, caltaboș: noiembrie–ianuarie)

Fel Principal

Fish & Chips, din file de biban de mare în aluat crocant, tartar de casă și cartofi rumeniți

75

280g

Obrajori de mangaliță cu piure de cartofi și sos de Fetească Neagră

89

250g

Pulpă de rață confiată cu mămăligă cremoasă și sos de trufe negre

77

280g

Sfert de pui copt cu rattatouille de primăvară (dovlecel, ardei gras, ciuperci shimeji)

67

280g

Musaca de berbecuț cu vinete și nucșoară

78

280g

Fel Vegetarian

Mămăligă cremoasă cu unt, parmezan și brânzeturi nobile artizanale (selecție de patru feluri de ciuperci proaspăt rumenite cu cimbru și usturoi)

72

280g

Orzo cu roșii deshidratate la soare și burrata artizanală de bivoliță

69

220g

Chifteluțe de varză cu piure de păstârnac și ceapă roșie murată

59

4 buc

Salate

Salată de murături în saramură

41

150g

Selecție de frunze rare direct de la fermă sau de la piață, cu dressing de ardei copt

39

100g

Garnituri

Cartofi rumeniți în untură de rață

25

200g

Morcovi caramelizați

25

200g

Piure de cartofi cu lapte și unt

25

200g

Salată de ardei copți

25

200g

Chifle de casa din faina de grau dur

13

3 buc

Deserturi

Trufe de ciocolata

39

Atizanale, cu sare Maldon si ulei de masline - 7 buc

Lapte de pasăre

42

Crema de vanilie, norisori din bezea frantuzeasca, baton de vanilie si coaja de lime - 250ml

Desertul – Musafir al lunii

35

Un desert diferit in fiecare luna pe care il gazduim in meniul nostru. 120-150g

Crepes Suzette

42

Clatite flambate cu Grand Marnier si suc proaspat de portocale, 170g

Băuturi fără alcool

Cafea

Espresso | Ristretto

15

(30 ml / 20 ml)

Double Espresso

21

60ml

Cappuccino | Latte Macchiato

23

150 ml / 200 ml

Flat White

25

150 ml

Ciocolată caldă (din ciocolată Callebaut Belgiană Albă / Neagră)

35

300ml

Ceai infuzie de plante

27

(Menta/Mango/Piersica/Fructe de padure/Musetel/ Trandafir/Mar copt/Negru cu fistic/Verde si alb) - 300ml

Răcoritoare

Nazzuro Plata/Minerala

19

700ml

Nazzuro Plata/Minerala

11

330ml

Pepsi / Mirinda / 7UP

19

330ml

Limondă de casă

29 / 85 / 150

330ml / 1L / 2L

Sirop de casă la alegere

33

(afine, capsuni, zmeura, visine, soc, trandafir)

Mocktail

Passionfruit Martini

46

Vanilie&Fructul pasiunii - 400ml

Mojito

46

Lime & Mentă 400ml

Pink Gin&Tonic

46

Zmeură & Coacăze roșii - 400ml

Spritz

46

Portocală roșie & Rozmarin

Paloma

46

Grapefruit & agave - 400ml

Băuturi cu alcool!

Aperitivo

Rose Hugo

41

Sirop Capsuni, Prosecco Rose, lime, menta - 400ml

Aperol Spritz

41

Aperol, prosecco, portocala, apa minerala - 400ml

Mojito Diplomatico

41

Rom Diplomatico, menta, lime, apa minerala - 400ml

Negroni

41

Gin, Campari, Vermouth - 400ml

Rom

Diplomatico (Venezuela)

40

40ml

Plantation (Jamaica)

35

40ml

Bumbu (Caraibe)

45

40ml

Cognac

Croizet Cognac (Franța)

45

Whisky

Connemara Irish

39

Bulleit 95 Rye

41

Isle of Jura

45

Glenmorangie

49

Laphroaig

55

GIN & Tonic

Gin & Tonic Your Way

52

Tu alegi ginul preferat de la bar *50 de tipuri, noi ne ocupam de restul

Alchemico

Alchemico Cocktail Your Way

52

Chestii #LocaleTari

IlieGalben

41

Palinca Gutui/Pere/Prune - 40ml

Pater

38

Rachiu Gutui / Pere / Prune / Afinata / Visinata - 40ml

La Horincie

47

Horinca de Gutui / Pere / Mar / Capsuni / Prune / Afinata / Visinata - 40 ml

Bere

Zăganu Blondă / Roșie / Brună

24

500ml

Zăganu IPA / Imperial IPA

28

500ml

Zăganu Sur (Adonis)

24

500ml

Bucur Blondă / Brună

24

350ml

Carlsberg

20

330ml

Tuborg

20

330ml

Guinness

24

440ml

Weihenstephan

24

330ml

Vin fiert

Vin fiert – rețeta casei

35

330ml

Ambasada Vinurilor Spumante

Primul Blanc de Blancs

33 / 190

Cupaj din soiuri locale - 150ml / 700ml

Carassia Blanc de Blancs / Rosé Brut / Brut

40 / 190

Chardonnay & Pinot Noir, Crama Carastelec / Transilvania - 150ml / 700ml

Avincis Alb Extra Brut

35 / 165

Crâmpoșie & Pinot Noir / Drăgășani / Oltenia - 150ml / 700ml

Clarus Brut

32 / 125

Mustoasa de Maderat/Balla Geza/Minis - 150ml / 700ml

Liliac Private Selection Sparkling

32 / 190

Feteasca Alba / Liliac Winery / Transilvania - 150ml / 700ml

Vinuri

Vinuri albe din România

Chardonnay | Crama Izvor | Miniș

33 / 165

150ml / 700ml

Sauvignon Blanc | Dradara | Miniș 2023

33 / 165

150ml / 700ml

Chardonnay & Fetească Albă | Primul Alb | Lechința 2023

155

700ml

Cuvée Alexandra | Crama Ferdi | Valcanesti, Prahova 2024

32 / 165

150ml / 700ml

Madam S. | Crama Ferdi | Vâlcănești Prahova 2024

32 / 160

150ml / 700ml

Feteasca Alba, Pinot Gris & Muscat Ottonel | Crama Ilie | Dealu Mare

33 / 180

150ml - 700ml

Crâmpoșie Selecționată | Avincis | Drăgășani 2023

150

700ml

Vinuri albe din Europa

Pecorino | Tenuta Ulisse | Abruzzo, Italia 2023

33 / 160

150ml / 700ml

Garganega & Chardonnay | Scaia | Trevenetie, Italia 2023

35 / 165

150ml / 700ml

Vinuri roșii din România

Feteasca Neagra | Smerenie | Oprisor | Mehedinti 2019

270

700ml

Feteasca Neagra, Syrah&Cabernet Franc | Primul | Minis 2022

35 / 180

150ml - 700ml

Fetească Neagră | Sigillum | Dradara | Miniș 2021

37 / 175

150ml / 700ml

Cabernet Sauvignon | Sigillum | Dradara | Miniș 2021

37 / 165

150ml / 700ml

Cabernet Sauvignon & Merlot | Cuvee Uberland | Recaș, Timiș 2018

245

700ml

Cabernet Sauvignon & Syrah | Duet | 7Arts | Banu Manta 2019

175

700ml

Feteasca Neagra, Merlot&Syrah | Endorphine | 7Arts | Banu Manta 2018

165

700ml

Cabernet Sauvignon | Crama Oprișor | Mehedinți 2019

245

700ml

Negru de Drăgășani | Avincis | Drăgășani 2021

35 / 220

150ml - 700ml

Saperavi | Domeniile Davidescu | Valul lui Traian, Moldova 2018

160

700ml

Merlot, Syrah & Blaufrankisch | Unchiul Puiu | Crama Ferdi | Valcanesti Prahova 2023

32 / 180

150ml / 700ml

Merlot, Syrah, Feteasca Neagra, Cabernet | Cvartet | 7Art | Banu Maracine 2019

39 / 185

150ml / 700ml

Vinuri roșii din Europa

Amarone della Valpolicella 2018 | Capitel de Roari | Italia

230

700ml

Amarone Conte Guala 2015 | Italia

250

700ml

Primitivo di Manduria Papale | Italia

210

700ml

Côtes du Rhône 2020 | Saint-Cosme | Franța

33 / 150

150ml / 700ml

Amarone della Valpolicella Classico 2017 | Veneto, Italia

250

700ml

Pintia | Vega Sicilia | Spania

460

700ml

Vinuri rose din România

Busuioacă de Averești | Domeniile Averești | Huși 2022

29 / 145

150ml / 700ml

Poți consulta aici lista de alergeni și valori nutriționale.