Meniul fix
La Băcănia Veche - Delicatese&Grădină ne dorim ca, pe lângă gust, atenția la detalii să fie cea mai bună carte de vizită. Te așteptăm pe Bulevardul Dacia 25, pentru o experiență completă! Rezervă o masă la noi – Băcănia Veche Delicatese&Grădină, pe butonul alăturat sau cu un telefon direct la: 0312 296 672
Program: Luni-Duminica 12.00-22:00
Mai jos poti vedea Meniul Fix publicat la data de 23.04.2025.
Pot aparea modificari pe care le actualizam cat de curand posibil.
La Băcănia Veche Delicatese&Grădină #Dacia25
... inima ne bate în ritmul #EATLOCAL, #SLOWCOOKING și #HOMEMADE fac legea în bucătărie, iar Gustul Autentic și Bun ne obsedează.
Ascultăm cu atenție sezoanele și ne bucurăm de toate ingredientele proaspete pe care ni le oferă: andive românești, sparanghel autohton, tomate din soiuri vechi și frunze rare de la piață sau din fermele apropiate de noi, pentru că vrem un #LanțAlimentar cât mai scurt!
Îți așezăm pe masă mâncare bună, ingrediente locale atent alese, produse artizanale și vinuri românești!
Antreuri
Icre de crap sălbatic, salsa de măsline, capere și anșoa
47
150g
Fasole bătută cu ceapă caramelizată sau chipsuri de cârnați
45
150g
Zacuscă de vinete din grădină proprie, producție 2026
47
150g
Bulzișor cu burduf, sos de roșii deshidratate și cremă din brânză de capră
55
170g
Pateul de casă de ținut minte: din ficat de pasăre, ienibahar și trufe
53
150g
Ouă umplute cu ele însele (gălbenuș de ou frecat cu cremă de muștar „Doamne Ferește”)
37
(4 piese) 130g
Crochete de brânză cu babic și salsa de roșii uscate la soare
45
4 buc
Crochete cu Babic (salsa de roșii uscate la soare)
45
4 piese
Charcuterie
Platoul „Turul Țării” pentru 2-3 persoane (600g)
110
Platoul Turul Țării, cu carne și brânzeturi românești artizanale de la mici producători locali: cârnați cu paprika de la Bihor, cârnați de mangaliță, cârnați Plai, babic de Pleșcoi, ghiudem tătăresc, brânză veche de oaie, burduf, mușchi afumat la fum de fag, slăninuță de mangaliță (urdă sau caș în sezonul mai–octombrie; lebar, tobă, caltaboș: noiembrie–ianuarie)
Fel Principal
Fish & Chips, din file de biban de mare în aluat crocant, tartar de casă și cartofi rumeniți
75
280g
Obrajori de mangaliță cu piure de cartofi și sos de Fetească Neagră
89
250g
Pulpă de rață confiată cu mămăligă cremoasă și sos de trufe negre
77
280g
Sfert de pui copt cu rattatouille de primăvară (dovlecel, ardei gras, ciuperci shimeji)
67
280g
Musaca de berbecuț cu vinete și nucșoară
78
280g
Fel Vegetarian
Mămăligă cremoasă cu unt, parmezan și brânzeturi nobile artizanale (selecție de patru feluri de ciuperci proaspăt rumenite cu cimbru și usturoi)
72
280g
Orzo cu roșii deshidratate la soare și burrata artizanală de bivoliță
69
220g
Chifteluțe de varză cu piure de păstârnac și ceapă roșie murată
59
4 buc
Salate
Salată de murături în saramură
41
150g
Selecție de frunze rare direct de la fermă sau de la piață, cu dressing de ardei copt
39
100g
Garnituri
Cartofi rumeniți în untură de rață
25
200g
Morcovi caramelizați
25
200g
Piure de cartofi cu lapte și unt
25
200g
Salată de ardei copți
25
200g
Chifle de casa din faina de grau dur
13
3 buc
Deserturi
Trufe de ciocolata
39
Atizanale, cu sare Maldon si ulei de masline - 7 buc
Lapte de pasăre
42
Crema de vanilie, norisori din bezea frantuzeasca, baton de vanilie si coaja de lime - 250ml
Desertul – Musafir al lunii
35
Un desert diferit in fiecare luna pe care il gazduim in meniul nostru. 120-150g
Crepes Suzette
42
Clatite flambate cu Grand Marnier si suc proaspat de portocale, 170g
Băuturi fără alcool
Cafea
Espresso | Ristretto
15
(30 ml / 20 ml)
Double Espresso
21
60ml
Cappuccino | Latte Macchiato
23
150 ml / 200 ml
Flat White
25
150 ml
Ciocolată caldă (din ciocolată Callebaut Belgiană Albă / Neagră)
35
300ml
Ceai infuzie de plante
27
(Menta/Mango/Piersica/Fructe de padure/Musetel/ Trandafir/Mar copt/Negru cu fistic/Verde si alb) - 300ml
Răcoritoare
Nazzuro Plata/Minerala
19
700ml
Nazzuro Plata/Minerala
11
330ml
Pepsi / Mirinda / 7UP
19
330ml
Limondă de casă
29 / 85 / 150
330ml / 1L / 2L
Sirop de casă la alegere
33
(afine, capsuni, zmeura, visine, soc, trandafir)
Mocktail
Passionfruit Martini
46
Vanilie&Fructul pasiunii - 400ml
Mojito
46
Lime & Mentă 400ml
Pink Gin&Tonic
46
Zmeură & Coacăze roșii - 400ml
Spritz
46
Portocală roșie & Rozmarin
Paloma
46
Grapefruit & agave - 400ml
Băuturi cu alcool!
Aperitivo
Rose Hugo
41
Sirop Capsuni, Prosecco Rose, lime, menta - 400ml
Aperol Spritz
41
Aperol, prosecco, portocala, apa minerala - 400ml
Mojito Diplomatico
41
Rom Diplomatico, menta, lime, apa minerala - 400ml
Negroni
41
Gin, Campari, Vermouth - 400ml
Rom
Diplomatico (Venezuela)
40
40ml
Plantation (Jamaica)
35
40ml
Bumbu (Caraibe)
45
40ml
Cognac
Croizet Cognac (Franța)
45
Whisky
Connemara Irish
39
Bulleit 95 Rye
41
Isle of Jura
45
Glenmorangie
49
Laphroaig
55
GIN & Tonic
Gin & Tonic Your Way
52
Tu alegi ginul preferat de la bar *50 de tipuri, noi ne ocupam de restul
Alchemico
Alchemico Cocktail Your Way
52
Chestii #LocaleTari
IlieGalben
41
Palinca Gutui/Pere/Prune - 40ml
Pater
38
Rachiu Gutui / Pere / Prune / Afinata / Visinata - 40ml
La Horincie
47
Horinca de Gutui / Pere / Mar / Capsuni / Prune / Afinata / Visinata - 40 ml
Bere
Zăganu Blondă / Roșie / Brună
24
500ml
Zăganu IPA / Imperial IPA
28
500ml
Zăganu Sur (Adonis)
24
500ml
Bucur Blondă / Brună
24
350ml
Carlsberg
20
330ml
Tuborg
20
330ml
Guinness
24
440ml
Weihenstephan
24
330ml
Vin fiert
Vin fiert – rețeta casei
35
330ml
Ambasada Vinurilor Spumante
Primul Blanc de Blancs
33 / 190
Cupaj din soiuri locale - 150ml / 700ml
Carassia Blanc de Blancs / Rosé Brut / Brut
40 / 190
Chardonnay & Pinot Noir, Crama Carastelec / Transilvania - 150ml / 700ml
Avincis Alb Extra Brut
35 / 165
Crâmpoșie & Pinot Noir / Drăgășani / Oltenia - 150ml / 700ml
Clarus Brut
32 / 125
Mustoasa de Maderat/Balla Geza/Minis - 150ml / 700ml
Liliac Private Selection Sparkling
32 / 190
Feteasca Alba / Liliac Winery / Transilvania - 150ml / 700ml
Vinuri
Vinuri albe din România
Chardonnay | Crama Izvor | Miniș
33 / 165
150ml / 700ml
Sauvignon Blanc | Dradara | Miniș 2023
33 / 165
150ml / 700ml
Chardonnay & Fetească Albă | Primul Alb | Lechința 2023
155
700ml
Cuvée Alexandra | Crama Ferdi | Valcanesti, Prahova 2024
32 / 165
150ml / 700ml
Madam S. | Crama Ferdi | Vâlcănești Prahova 2024
32 / 160
150ml / 700ml
Feteasca Alba, Pinot Gris & Muscat Ottonel | Crama Ilie | Dealu Mare
33 / 180
150ml - 700ml
Crâmpoșie Selecționată | Avincis | Drăgășani 2023
150
700ml
Vinuri albe din Europa
Pecorino | Tenuta Ulisse | Abruzzo, Italia 2023
33 / 160
150ml / 700ml
Garganega & Chardonnay | Scaia | Trevenetie, Italia 2023
35 / 165
150ml / 700ml
Vinuri roșii din România
Feteasca Neagra | Smerenie | Oprisor | Mehedinti 2019
270
700ml
Feteasca Neagra, Syrah&Cabernet Franc | Primul | Minis 2022
35 / 180
150ml - 700ml
Fetească Neagră | Sigillum | Dradara | Miniș 2021
37 / 175
150ml / 700ml
Cabernet Sauvignon | Sigillum | Dradara | Miniș 2021
37 / 165
150ml / 700ml
Cabernet Sauvignon & Merlot | Cuvee Uberland | Recaș, Timiș 2018
245
700ml
Cabernet Sauvignon & Syrah | Duet | 7Arts | Banu Manta 2019
175
700ml
Feteasca Neagra, Merlot&Syrah | Endorphine | 7Arts | Banu Manta 2018
165
700ml
Cabernet Sauvignon | Crama Oprișor | Mehedinți 2019
245
700ml
Negru de Drăgășani | Avincis | Drăgășani 2021
35 / 220
150ml - 700ml
Saperavi | Domeniile Davidescu | Valul lui Traian, Moldova 2018
160
700ml
Merlot, Syrah & Blaufrankisch | Unchiul Puiu | Crama Ferdi | Valcanesti Prahova 2023
32 / 180
150ml / 700ml
Merlot, Syrah, Feteasca Neagra, Cabernet | Cvartet | 7Art | Banu Maracine 2019
39 / 185
150ml / 700ml
Vinuri roșii din Europa
Amarone della Valpolicella 2018 | Capitel de Roari | Italia
230
700ml
Amarone Conte Guala 2015 | Italia
250
700ml
Primitivo di Manduria Papale | Italia
210
700ml
Côtes du Rhône 2020 | Saint-Cosme | Franța
33 / 150
150ml / 700ml
Amarone della Valpolicella Classico 2017 | Veneto, Italia
250
700ml
Pintia | Vega Sicilia | Spania
460
700ml
Vinuri rose din România
Busuioacă de Averești | Domeniile Averești | Huși 2022
29 / 145
150ml / 700ml




