Tocinei | Ardei kapia cu branza de oaie
Piata este o sursa de inspiratie pentru oricine iubeste sa gateasca acasa cu ingrediente de sezon. Si pentru ca este un indragostit de produse locale si mici producatori, Marius Tudosiei a gatit chiar la fata loculu
Tocana de hribi | Salata de ardei copti
Adrian Hadean este invitatul lui Marius Tudosiei la Sanatatea in Bucate intr-o editie dedicata ingredientelor locale si gastronomiei romanesti. Incercati si voi retetele de mai jos si bucurati-va de gusturi simple s
Steak de strut cu mango | Ciulama de strut
Carnea de strut este este o carne rosie care se apropie foarte mult ca textura si gust de cea vita si este o foarte buna sursa de proteine. Cu o medie de 30 grame de proteine per portie si mai putin de 3 grame de
Karniyarik | Revani
Cetin Rasit este invitatul lui Marius Tudosiei la Sanatatea in Bucate. Cetin pregateste doua retete orientale: Karniyarik (vinete umplute cu carne de miel si vita) este versiunea cu carne a retetei de Imam Baiyldi
Terina de somon | Terina de legume | Foie gras cu mere si coniac
Terinele sunt atat de gustoase si usor de facut! Marius Tudosiei pregateste o terina la cuptor, cu somon si dovlecei, si una cu legume, care trebuie doar sa stea la rece peste noapte. Bonus, foie gras cu mere si con
Tocana de berbecut | Paste negre cu cozi de raci
Putem prepara oricand mancaruri gustoase, cu ingrediente locale, ieftine. Asa ca, atunci cand ti-e pofta de-o tocana de berbecut sau de paste cu raci, te apuci sa le pregatesti singur. Retetele sunt mai jos. Tocana
Cannelloni cu urda si conopida | Creveti cu spanac
La Sanatatea in Bucate, Marius Tudosiei pregateste doua retete simple, gustoase si cu ingrediente ieftine: cannelloni cu urda si conopida si creveti cu spanac. Cannelloni cu urda si conopida cannelloni urda conopida
Baba au rhum | Salau cu legume de sezon
Invitatul lui Marius Tudosiei la Sanatatea in Bucate este Adrian Curalet, Chef intr-unul dintre restaurantele de top din Cluj. Adrian pregateste o reteta cu legume de sezon, file de salau si mamaliga cu cimbru si Ba
Linguine cu pesto si nuci | Gnocchi con crema di gogonzola
Nimic nu se compara cu pastele facute in casa. Atat de simplu de facut si atat de gustoase! Chef Giorgio Passera vine la Sanatatea in Bucate cu doua retete de paste: linguine cu pesto si nuci si gnocchi con crema di
Vinete cu linte | Prajitura frangipane cu caise
La Sanatatea in Bucate, Marius Tudosiei pregateste o combinatie delicioasa de vinete coapte cu linte si o prajitura cu faina de migdale (frangipane) si caise. Vinete cu linte vinete linte ceapa usturoi praz morcov
Pastrav cu ierburi aromatice | Muschi de vita cu hribi
In cautarea ingredientelor locale, Marius Tudosiei a gatit la Brasov doua retete grozave: pastrav cu ierburi aromatice si muschi de vita cu hribi. Retetele sunt mai jos. Citeste si: Ciupercile de padure. Ce mancam?
Buttered Chicken | Sosuri pentru salate
Buttered Chicken este o reteta indiana, pentru care carnea de pui se lasa la marinat peste noapte cu ghimbir, usturoi, zeama de lamaie. Pentru sezonul gratarelor, Marius mai pregateste la Sanatatea in Bucate si trei
Laban in frunze de smochin cu scordolea | Salata de buruieni
Cand ne-apucam sa vorbim despre pesti si carti, iese ceva frumos. Daniel Voinea este brand manager la Carturesti si, dincolo de carti, este pasionat de gatit tot soiul de plante si pesti cu nume ciudate. La Sanatate
Pastai scazute | Aripioare de pui&cartofi noi in lapte
Pregatiti mancarea din ingrediente de sezon, mergeti in piata si cumparati legumele mai putin frumoase. Nu risipiti! Sunt indemnuri pe care le vom repeta la nesfarsit 🙂 La Sanatatea in Bucate avem o reteta de sez
Iepure cu masline | Gogosi
Daca vi se face dor de copilarie, incercati reteta de gogosi pufoase si o reteta de demult – o mancare delicioasa de iepure cu masline, gatita cateva ore bune la cuptor. Iepure cu masline carne de iepure ceapa
Flori de dovlecel cu telemea si verdeata | Pui cu ciuperci de padure
Ciuperci de padure, flori de dovlecei, pui de ferma. Ingrediente locale, de sezon si doua retete simple si savuroase, pregatite de Alexandru Dumitru. Pe Alexandru il vedeti si-i ascultati povestile despre ingredient
Tort cu lavanda | Banana bread cu lavanda
Ce spuneti de lavanda in deserturi? La Sanatatea in Bucate, invitata lui Marius Tudosiei este Sorina Iufu, un tanar cofetar indragostit de lavanda. Retetele sunt ispititoare: tort cu lavanda „Colt de Provence&
Puricei cu rosii | Tocana din dovlecei
Mancarurile simple, din ingrediente de sezon, sunt cele mai gustoase. Mai ales atunci cand gatesti retete romanesti vechi, mancaruri cu traditie, care-ti amintesc de copilarie: puricei din mamaliga cu rosii si tocan
Tocanita de bureti | Inimi de curcan cu miere
Doru Panaitescu, un pasionat de calatorii si gatit in natura, a adus la filmarile pentru Sanatatea in Bucate o tigaie din fonta si un disc. Ce-a gatit in ele? Doua retete spectaculoase: 0 „tocana de buretiR
Supa rece de tomate | Patisoni umpluti
Nu stii ce sa mai gatesti? Poate ca-ti sunt de ajutor doua retete simple, de vara, cu ingrediente de sezon: supa rece de tomate si patisoni umpluti cu orez si legume. Retetele, mai jos. Supa rece de tomate tomate
