Retete Sanatatea in Bucate 2018 Arhive - Pagina 2 din 4

03.09.2018, Bacania Veche

Solyanka este o ciorba ruseasca, cu castraveti murati si afumatura. Buna iarna sau cand vrei sa te dregi dupa o noapte de petrecere. Pe scurt, un deliciu! Despre choux-urile cu scrumbie afumata, numai de bine. Sunt niste antreuri gustoase si usor de preparat. Regasiti mai jos...

Vezi detalii

Baba au rhum | Salau cu legume de sezon

08.08.2018, Bacania Veche

Invitatul lui Marius Tudosiei la Sanatatea in Bucate este Adrian Curalet, Chef intr-unul dintre restaurantele de top din Cluj. Adrian pregateste o reteta cu legume de sezon, file de salau si mamaliga cu cimbru si Baba au rhum (sau rum baba) un desert ajuns in Franta pe filiera...

Vezi detalii

Linguine cu pesto si nuci | Gnocchi con crema di gogonzola

25.07.2018, Bacania Veche

Nimic nu se compara cu pastele facute in casa. Atat de simplu de facut si atat de gustoase! Chef Giorgio Passera vine la Sanatatea in Bucate cu doua retete de paste: linguine cu pesto si nuci si gnocchi con crema di gorgonzola. Linguine cu pesto si nuci linguine ulei de...

Vezi detalii

Vinete cu linte | Prajitura frangipane cu caise

24.07.2018, Bacania Veche

La Sanatatea in Bucate, Marius Tudosiei pregateste o combinatie delicioasa de vinete coapte cu linte si o prajitura cu faina de migdale (frangipane) si caise. Vinete cu linte vinete linte ceapa usturoi praz morcov boabe de coriandru seminte de pin ardei negru iute rozmarin...

Vezi detalii

Pastrav cu ierburi aromatice | Muschi de vita cu hribi

18.07.2018, Bacania Veche

In cautarea ingredientelor locale, Marius Tudosiei a gatit la Brasov doua retete grozave: pastrav cu ierburi aromatice si muschi de vita cu hribi. Retetele sunt mai jos. Citeste si: Ciupercile de padure. Ce mancam? Pastrav cu ierburi aromatice pastrav patrunjel busuioc lamaie...

Vezi detalii

Buttered Chicken | Sosuri pentru salate

16.07.2018, Bacania Veche

Buttered Chicken este o reteta indiana, pentru care carnea de pui se lasa la marinat peste noapte cu ghimbir, usturoi, zeama de lamaie. Pentru sezonul gratarelor, Marius mai pregateste la Sanatatea in Bucate si trei sosuri savuroase care-ti vor bucura gustul. Ambele retete, mai...

Vezi detalii

Laban in frunze de smochin cu scordolea | Salata de buruieni

10.07.2018, Bacania Veche

Cand ne-apucam sa vorbim despre pesti si carti, iese ceva frumos. Daniel Voinea este brand manager la Carturesti si, dincolo de carti, este pasionat de gatit tot soiul de plante si pesti cu nume ciudate. La Sanatatea in Bucate, Daniel a pregatit: laban in frunze de smochin cu...

Vezi detalii

Pastai scazute | Aripioare de pui&cartofi noi in lapte

09.07.2018, Bacania Veche

Pregatiti mancarea din ingrediente de sezon, mergeti in piata si cumparati legumele mai putin frumoase. Nu risipiti! Sunt indemnuri pe care le vom repeta la nesfarsit 🙂 La Sanatatea in Bucate avem o reteta de sezon, din copilarie: pastai scazute, si o alta reteta delicioasa,...

Vezi detalii

Iepure cu masline | Gogosi

05.07.2018, Bacania Veche

Daca vi se face dor de copilarie, incercati reteta de gogosi pufoase si o reteta de demult – o mancare delicioasa de iepure cu masline, gatita cateva ore bune la cuptor. Iepure cu masline carne de iepure ceapa rosie masline frunze de dafin boabe de piper verde sare ulei...

Vezi detalii

Flori de dovlecel cu telemea si verdeata | Pui cu ciuperci de padure

04.07.2018, Bacania Veche

Ciuperci de padure, flori de dovlecei, pui de ferma. Ingrediente locale, de sezon si doua retete simple si savuroase, pregatite de Alexandru Dumitru. Pe Alexandru il vedeti si-i ascultati povestile despre ingrediente locale, intr-un episod din seria #ChefTalks, pe YouTube ...

Vezi detalii

Tort cu lavanda | Banana bread cu lavanda

02.07.2018, Bacania Veche

Ce spuneti de lavanda in deserturi? La Sanatatea in Bucate, invitata lui Marius Tudosiei este Sorina Iufu, un tanar cofetar indragostit de lavanda. Retetele sunt ispititoare: tort cu lavanda „Colt de Provence” si banana bread cu lavanda. Tort cu lavanda „Colt...

Vezi detalii

Puricei cu rosii | Tocana din dovlecei

29.06.2018, Bacania Veche

Mancarurile simple, din ingrediente de sezon, sunt cele mai gustoase. Mai ales atunci cand gatesti retete romanesti vechi, mancaruri cu traditie, care-ti amintesc de copilarie: puricei din mamaliga cu rosii si tocana din dovlecei. Tie ce reteta iti aminteste de gustul de acasa?...

Vezi detalii

Tocanita de bureti | Inimi de curcan cu miere

26.06.2018, Bacania Veche

Doru Panaitescu, un pasionat de calatorii si gatit in natura, a adus la filmarile pentru Sanatatea in Bucate o tigaie din fonta si un disc. Ce-a gatit in ele? Doua retete spectaculoase: 0 „tocana de bureti” (de fapt o tocana de maruntaie de miel. Denumirea vine de la...

Vezi detalii

Supa rece de tomate | Patisoni umpluti

25.06.2018, Bacania Veche

Nu stii ce sa mai gatesti? Poate ca-ti sunt de ajutor doua retete simple, de vara, cu ingrediente de sezon: supa rece de tomate si patisoni umpluti cu orez si legume. Retetele, mai jos. Supa rece de tomate tomate ceapa usturoi ardei gras ardei kapia ardei iute capere in otet...

Vezi detalii

Millefeuille cu crema de vanilie | Tartar de hribi

18.06.2018, Bacania Veche

Un tartar de hribi, cu savoarea si prospetimea padurii si un desert la care viseaza oricine: millefeuille cu crema de vanilie. Retetele sunt mai jos 🙂 Millefeuille cu crema de vanilie aluat foitaj unt zahar zmeura capsuni mure coacaze cirese Pentru crema: 500 ml lapte zahar 8...

Vezi detalii

Panna cotta cu rubarba | Biban de mare cu sparanghel si capsuni

05.06.2018, Bacania Veche

Invitat la Sanatatea in Bucate este Chef Raul Vidican – printre primii clasati in competitia Young Chef San Pellegrino. Raul lucreaza de la 18 ani in bucatarie si, la cei 25 de ani pe care ii are acum, are o experienta bogata si creativitate fara limite. Urmareste...

Vezi detalii

Pandispan cu cirese si caise | Piept de pui umplut cu marar

04.06.2018, Bacania Veche

Vara vine cu o multime de ingrediente grozave. Daca avem marar proaspat, umplem cu el un piept de pui, iar caisele si ciresele se pot imprieteni rapid cu un pandispan pufos. Descopera retetele mai jos! Pandispan cu cirese si caise 400 g faina 16 oua 300 g zahar 150 g unt coaja...

Vezi detalii

Ciulama cu fructe de mare | Salata de naut cu fructe de mare

30.05.2018, Bacania Veche

George Oprisan este invitatul lui Marius Tudosiei, iar retetele din aceasta editie vin din zona raionului cu peste si fructe de mare. George pregateste: salata de naut cu fructe de mare si o ciulama asiatica, cu peste si fructe de mare. Urmareste aici un scurt interviu din...

Vezi detalii

Tarta cu banane si cirese | Salata calda cu branza de capra si rubarba

29.05.2018, Bacania Veche

Aproape ca a venit vara, asa ca, la Sanatatea in Bucate avem retete cu ingrediente de sezon: tarta cu cirese si salata calda cu branza de capra si rubarba. Tarta cu banane si cirese banane mere cirese 200 gr unt praf de copt 110 gr zahar muscovado 2 oua 220 gr faina alba 30 gr...

Vezi detalii

Clatite cu coaste | Pancakes cu spuma de coacaze

23.05.2018, Bacania Veche

Sanatatea in Bucate este dedicata clatitelor dulci si sarate. Invitatul lui Marius Tudosiei, Valentin Strugaru, Chef si owner al Maison des Crêpes, pregateste: clatite umplute cu coaste de porc si pancakes cu spuma de coacaze. Urmariti-l pe Valentin Strugaru si intr-un episod...

Vezi detalii