Solyanka | Choux cu scrumbie afumata
Solyanka este o ciorba ruseasca, cu castraveti murati si afumatura. Buna iarna sau cand vrei sa te dregi dupa o noapte de petrecere. Pe scurt, un deliciu! Despre choux-urile cu scrumbie afumata, numai de bine. Sunt
Baba au rhum | Salau cu legume de sezon
Invitatul lui Marius Tudosiei la Sanatatea in Bucate este Adrian Curalet, Chef intr-unul dintre restaurantele de top din Cluj. Adrian pregateste o reteta cu legume de sezon, file de salau si mamaliga cu cimbru si Ba
Linguine cu pesto si nuci | Gnocchi con crema di gogonzola
Nimic nu se compara cu pastele facute in casa. Atat de simplu de facut si atat de gustoase! Chef Giorgio Passera vine la Sanatatea in Bucate cu doua retete de paste: linguine cu pesto si nuci si gnocchi con crema di
Vinete cu linte | Prajitura frangipane cu caise
La Sanatatea in Bucate, Marius Tudosiei pregateste o combinatie delicioasa de vinete coapte cu linte si o prajitura cu faina de migdale (frangipane) si caise. Vinete cu linte vinete linte ceapa usturoi praz morcov
Pastrav cu ierburi aromatice | Muschi de vita cu hribi
In cautarea ingredientelor locale, Marius Tudosiei a gatit la Brasov doua retete grozave: pastrav cu ierburi aromatice si muschi de vita cu hribi. Retetele sunt mai jos. Citeste si: Ciupercile de padure. Ce mancam?
Buttered Chicken | Sosuri pentru salate
Buttered Chicken este o reteta indiana, pentru care carnea de pui se lasa la marinat peste noapte cu ghimbir, usturoi, zeama de lamaie. Pentru sezonul gratarelor, Marius mai pregateste la Sanatatea in Bucate si trei
Laban in frunze de smochin cu scordolea | Salata de buruieni
Cand ne-apucam sa vorbim despre pesti si carti, iese ceva frumos. Daniel Voinea este brand manager la Carturesti si, dincolo de carti, este pasionat de gatit tot soiul de plante si pesti cu nume ciudate. La Sanatate
Pastai scazute | Aripioare de pui&cartofi noi in lapte
Pregatiti mancarea din ingrediente de sezon, mergeti in piata si cumparati legumele mai putin frumoase. Nu risipiti! Sunt indemnuri pe care le vom repeta la nesfarsit 🙂 La Sanatatea in Bucate avem o reteta de sez
Iepure cu masline | Gogosi
Daca vi se face dor de copilarie, incercati reteta de gogosi pufoase si o reteta de demult – o mancare delicioasa de iepure cu masline, gatita cateva ore bune la cuptor. Iepure cu masline carne de iepure ceapa
Flori de dovlecel cu telemea si verdeata | Pui cu ciuperci de padure
Ciuperci de padure, flori de dovlecei, pui de ferma. Ingrediente locale, de sezon si doua retete simple si savuroase, pregatite de Alexandru Dumitru. Pe Alexandru il vedeti si-i ascultati povestile despre ingredient
Tort cu lavanda | Banana bread cu lavanda
Ce spuneti de lavanda in deserturi? La Sanatatea in Bucate, invitata lui Marius Tudosiei este Sorina Iufu, un tanar cofetar indragostit de lavanda. Retetele sunt ispititoare: tort cu lavanda „Colt de Provence&
Puricei cu rosii | Tocana din dovlecei
Mancarurile simple, din ingrediente de sezon, sunt cele mai gustoase. Mai ales atunci cand gatesti retete romanesti vechi, mancaruri cu traditie, care-ti amintesc de copilarie: puricei din mamaliga cu rosii si tocan
Tocanita de bureti | Inimi de curcan cu miere
Doru Panaitescu, un pasionat de calatorii si gatit in natura, a adus la filmarile pentru Sanatatea in Bucate o tigaie din fonta si un disc. Ce-a gatit in ele? Doua retete spectaculoase: 0 „tocana de buretiR
Supa rece de tomate | Patisoni umpluti
Nu stii ce sa mai gatesti? Poate ca-ti sunt de ajutor doua retete simple, de vara, cu ingrediente de sezon: supa rece de tomate si patisoni umpluti cu orez si legume. Retetele, mai jos. Supa rece de tomate tomate
Millefeuille cu crema de vanilie | Tartar de hribi
Un tartar de hribi, cu savoarea si prospetimea padurii si un desert la care viseaza oricine: millefeuille cu crema de vanilie. Retetele sunt mai jos 🙂 Millefeuille cu crema de vanilie aluat foitaj unt zahar zmeur
Panna cotta cu rubarba | Biban de mare cu sparanghel si capsuni
Invitat la Sanatatea in Bucate este Chef Raul Vidican – printre primii clasati in competitia Young Chef San Pellegrino. Raul lucreaza de la 18 ani in bucatarie si, la cei 25 de ani pe care ii are acum, are o e
Pandispan cu cirese si caise | Piept de pui umplut cu marar
Vara vine cu o multime de ingrediente grozave. Daca avem marar proaspat, umplem cu el un piept de pui, iar caisele si ciresele se pot imprieteni rapid cu un pandispan pufos. Descopera retetele mai jos! Pandispan cu
Ciulama cu fructe de mare | Salata de naut cu fructe de mare
George Oprisan este invitatul lui Marius Tudosiei, iar retetele din aceasta editie vin din zona raionului cu peste si fructe de mare. George pregateste: salata de naut cu fructe de mare si o ciulama asiatica, cu pe
Tarta cu banane si cirese | Salata calda cu branza de capra si rubarba
Aproape ca a venit vara, asa ca, la Sanatatea in Bucate avem retete cu ingrediente de sezon: tarta cu cirese si salata calda cu branza de capra si rubarba. Tarta cu banane si cirese banane mere cirese 200 gr unt p
Clatite cu coaste | Pancakes cu spuma de coacaze
Sanatatea in Bucate este dedicata clatitelor dulci si sarate. Invitatul lui Marius Tudosiei, Valentin Strugaru, Chef si owner al Maison des Crêpes, pregateste: clatite umplute cu coaste de porc si pancakes cu spu
