Wrap mediteranean cu curcan | Salata mediteraneana cu quinoa | Penne prosciutto mandarini
La Sanatatea in Bucate vine Oana Zamfir, prezentator Digi24, cu un meniu sanatos pentru o zi de lucru: wrap mediteranean cu curcan, salata mediteraneana cu quinoa si penne prosciutto mandarini. 1. Wrap mediteranea
Fava cu salata de patrunjel | Risotto cu ciuperci shiitake | Paste cu creveti
O zi fara dulciuri astazi la Sanatatea in Bucate. Marius Tudosiei pregateste trei retete simple si gustoase: fava cu salata de patrunjel, risotto cu ciuperci shiitake si paste cu creveti. 1. Fava cu salata de patr
Risotto cu urzici | Muschiulet de miel cu piure de morcov | Spuma de iaurt cu fructe
La Sanatatea in Bucate, Marius Tudosiei o are ca invitata pe Laura Laurentiu (www.retetecalamama.ro). Cei doi gatesc impreuna trei retete cu ingrediente locale si de sezon: risotto cu urzici, muschiulet de miel in
Feta prajita in foietaj | Mancare de linte | Clatite cu mac si ricotta
Marius Tudosiei pregateste un antreu simplu si gustos: feta prajita in foietaj. La fel principal, o mancare de post, parfumata, cu linte cu mustar de Dijon. La desert avem clatite cu mac si crema pufoasa de ricotta.
Banana bread | Lasagna cu spanac | Pancakes cu branza
In aceasta editie a emisiunii, Marius Tudosiei il are alaturi pe nutritionistul sportiv Serban Damian. Cei doi au discutat despre ce mancam inainte de a face efort fizic. Iata care este meniul sanatos pentru o zi di
Rillettes de porc | Budinca de zahar brun
Tot despre porc vorbim si la inceput de an. La Sanatatea in Bucate avem doua retete speciale: rillettes de porc (o reteta din bucataria frantuzeasca) si budinca de zahar brun. Rillettes este un soi de pasta din car
Americano | Negroni | Mela d’alba
Despre aperitive si digestive, numai de bine. Mai ales ca e ultima editie din an si, ca de fiecare data, la Sanatatea in Bucate este invitat Dragos Varsandan. Dupa bunul obicei, Dragos vine cu niste cocktailuri noi,
Chocolate Whisky Souffle | Foietaj cu praz si branza de capra
De Craciun e o placere sa gatesti in familie. Ca in fiecare an, Paula Ana este la Sanatatea in Bucate cu retete irezistibile. Pana la urma nu e mod mai fericit de a deschide o masa de sarbatoare decat cu antreuri gu
Chutney de mosmoane |Tarta de polenta cu ceapa, masline si capere
Mai e putin pana la sfarsitul anului, motiv suficient de bun sa mai incercam doua retete noi: chutney de mosmoane si tarta de polenta cu ceapa, masline si capere. Despre mosmoane, niste fructe destul de nepopulare (
Despre cozonaci si artizanat, cu bune si cu rele
In fiecare an, de Paste si de Craciun, ne lovim fara exceptie de aceleasi mustrari legate de productia de cozonaci Bacania Veche. Si in fiecare an dam aceeasi explicatie: e artizanat, nu suntem rauvoitori. „
5 retete pentru masa de Craciun. Simplu si bun.
Ne pregatim de Craciun, asa ca nu aveam cum sa nu ne amintim cateva dintre retetele cu specific sarbatoresc pregatite de-a lungul timpului. Evident, toate usor de facut. Muschiulet de porc umplut cu hribi Pentru ca
Oua umplute | Muschiulet de porc cu piure
La un pas de Craciun, Adi Hadean a venit la Sanatatea in Bucate cu doua retete simple, usor de pregatit, ideale pentru a fi pe masa de sarbatori: oua umplute – o varianta cu un sos de maioneza light – si
Lebar | Prajitura de Craciun
Ne pregatim pentru Craciun cu doua retete de sarbatoare: lebar de casa si prajitura de Craciun. Reteta de lebar pregatita astazi de Marius Tudosiei este o reteta veche romaneasca, din zona Buzaului, pe baza de organ
Rillettes – despre porc, numai de bine
Daca tot suntem in sezonul bucatelor din carne de porc, poate ca, pe langa toba, carnati si caltabos vrei sa incerci si mai frantuzescul rillettes. Avem de-a face cu o pasta din carne gatita lent si maruntita manua
Pogacele | Sos de trufe negre
Marius Tudosiei are trufe negre. Si gateste repede un sos cu trufe care poate fi pastrat la frigider si este grozav si cu paste si cu carnuri. Reteta veche, romaneasca, este o reteta de pogacele. Vi le amintiti
Meniu de Craciun si Anul Nou @Bacania Veche
Dragii nostri, am stabilit care va fi meniul de Craciun si Anul Nou 2016. Il regasiti mai jos. Cateva detalii de care va rugam sa tineti cont: Primim comenzi (si pentru Craciun si pentru Anul Nou) in intervalul 8
Auguste Escoffier, parintele bucatariei moderne
Un mare om al timpului sau, primul bucatar ofiter al Legiunii de Onoare, camarad si partener de afaceri al lui Cesar Ritz, Auguste Escoffier este cunoscut ca parintele bucatariei moderne. Escoffier si-a inceput car
Crab cu avocado | Rulada cu carne de vita | Prajitura cu morcov si seminte
Marius Tudosiei pregateste la Sanatatea in Bucate trei retete simple, pe care le puteti reproduce si voi in bucatarie chiar daca nu aveti experienta: crab cu avocado, rulada cu carne de vita si prajitura cu morcov s
Ce sunt mosmoanele?
Este foarte posibil sa nu fi auzit pana acum de mosmoane, asa ca inceputul e abrupt: mosmoanele sunt niste fructe. Care se mananca. Se coc toamna tarziu, atunci cand toate celelalte fructe putin mai familiare sunt d
Tagliatelle cu ceapa inabusita si somon | Crumble cu mere, nuci si migdale
Marius Tudosiei si Oana Zamfir de la Digi 24 gatesc cu drag si spor, printre discutii despre filme, doua retete grozave care se pregatesc cat ai clipi: tagliatelle cu ceapa inabusita si somon si crumble cu mere, nu
