Brownie | Tarta cu migdale, mere si scortisoara
Ana Consulea a fost desemnata cofetarul anului 2017, asa ca nu se putea sa nu o invitam la Sanatatea in Bucate. In aceasta editie, Ana ne arata cum sa pregatim doua retete delicioase: brownie si tarta cu migdale,
Cum sa limitezi risipa alimentara in perioada Sarbatorilor (si nu numai)
Ce inseamna Craciunul pentru tine? Pentru cei mai multi, Craciunul este sinonim cu niste cantitati enorme de mancare cumparata. Urmarile? Ori crampe abdominale, zacut in pat sau mai rau, la urgenta, ori …
Napul sau topinamburul
Napul sau topinamburul este o leguma de origine mediteraneana ce face parte din familia cruciferelor, cunoscuta si cultivata inca din antichitate si folosita atat ca aliment cat si pentru proprietatile sale curativ
Oriel Beer, cea mai noua micro-berarie din Bucuresti
Incepand cu data de 15 Decembrie, cea mai noua micro-berarie din Bucuresti anunta lansarea celor doua sortimente de bere create. Oriel Beer isi propune introducerea pe piata din Romania a berilor artizanale, de insp
Biban de mare | Piept de rata sous vide
Am filmat aceasta editie a emisiunii Sanatatea in Bucate la Domeniul Manasia, impreuna cu Chef Marius Buzdugan. Ca pentru mese mari, imparatesti, Marius a ales doua preparate grozave: biban de mare cu piure de brocc
Banoffee Pie | Bibilica cu sos de lamaie
La Sanatatea in Bucate pregatim o celebra tarta cu banane si dulce de leche. Doua retete savuroase ce pot deveni oricand un meniu de weekend in familie. Banoffee pie sau „bananoffe” este o placinta englezeasca
Crizantema comestibila (Shungiku)
Stiai ca exista crizanteme comestibile? Specia Shungiku este originara din Asia de Est si este cultivata ca planta ornamentala sau in scop medicinal – pentru tratarea durerilor de cap, de exemplu. Frunzele tin
Meniul de Craciun&Anul Nou 2017 @Bacania Veche
Dragii nostri, Am stabilit care va fi meniul de Craciun si Anul Nou 2017. Il regasiti mai jos, impreuna cu toate detaliile. Cateva detalii de care va rugam sa tineti cont: Primim comenzi (si pentru Craciun si pen
Tochitura de organe | Supa crema de patrunjel
Chef Robert Badila are o experienta bogata si s-a intors in tara dupa 7 ani in care a lucrat ca Chef in Anglia. Astazi vine la Sanatatea in Bucate unde prepara doua retete grozave, din bucataria romaneasca, intr-o v
Mancare de conopida cu carne | Biscuiti sarati din cartofi
La Sanatatea in Bucate pregatim iarasi ceva gustos si de sezon: o mancare de conopida cu carne de porc si biscuiti sarati din cartofi – sau un fel de pancakes sarate de care ne putem bucura cu o salata verde a
Cel mai frumos cadou de Craciun
Cauti un cadou deosebit pentru Craciun? Joi, 7 decembrie, ora 19.00 la Libraria Humanitas de la Cismigiu (Bld. Regina Elisabeta nr.38) Editura Humanitas Fiction te indeamna sa intri in atmosfera sarbatorilor de
Placinta cu dovleac | Dovleac umplut cu orez si chorizo
La Sanatatea in Bucate sarbatorim vremea dovleacului in bucate impreuna cu Alina Boanta. Gatim: dovleac umplut cu orez si chorizo si placinta cu dovleac. Vezi retetele mai jos! Placinta cu dovleac Ingrediente (pentr
Food Waste Combat
Stiai ca … ? 1/3 din productia mondiala de alimente ajunge sa fie aruncata la gunoi. Poluarea produsa de intregul lant de productie mondiala de alimente contribuie o treime la schimbarile de clima. In medie, i
Rillettes | Dulceata de ardei iuti cu smochine
La Sanatatea in Bucate ne ocupam de doua retete perfecte pentru sezonul rece: rillettes si dulceata de ardei iuti si smochine. Rillettes este o pasta din carne gatita lent si maruntita manual, pastrata la rece, in
Food Waste: Massimo Bottura impotriva risipei alimentare
Stop risipei, responsabilitate sociala, ospitalitate. Sunt cuvinte cheie dupa care se ghideaza toate actiunile lui Massimo Bottura, unul dintre cei mai cunoscuti Chefi din lume. Inca din 2015, Massimo a mobilizat in
Galette | Fish Pie
Ne pregatim de iarna, iar meniul de astazi de la Sanatatea in Bucate este un adevarat rasfat al simturilor. Pregatim un fel de Sheperd’s Pie, dar cu peste si fructe de mare. Si, cu fructele toamnei, facem rapi
Ravioli de casa cu busuioc | Salau cu piure de dovleac
Stefan Popescu (Executive Chef Pullman Hotel Bucuresti) vine la Sanatatea in Bucate cu doua retete pline de arome si de savoare: ravioli de casa cu busuioc si carne de porc si salau cu piure de dovleac si sos de un
Food Waste: ajuta cu „O masa calda” si limiteaza risipa alimentara!
Cand faci cumparaturile alegi numai legumele si fructele frumoase? Daca mai ai o mana de orez ramasa intr-o punga, o arunci ca sa nu mai ocupi loc in dulap? Ai facut prea multa mancare si a doua zi arunci ce a ramas
Green Mogo
O cladire verde langa Bucuresti? Da, exista la Mogosoaia. I-am cunoscut pe Felicia si Marius de la Green Mogo in timp ce livram un catering pentru un eveniment cu Alex Gavan, si ne-am indragostit de tot ce-am descop
Cafeaua Single Origin
Single Origin sau cafeaua de origine este caracterizata in primul rand prin trasabilitate. Ca si in cazul „single malt” sau „single vineyard”, stii exact care este regiunea/plantatia din care
