#nurisipiti Arhive - Bacania Veche

Ce mancam toamna – fructe si legume de sezon

06.10.2021, Bacania Veche

Pe masura ce zilele se scurteaza, iar diminetile si serile sunt din ce in ce mai racoroase, este clar ca intram oficial in sezonul rece. Schimbarile sunt inevitabile – ne imbracam mai jos, scoatem pilotele si puloverele din dulapuri si ne modificam din mers si alimentatia....

Vezi detalii

Paine cu verdeturi si cascaval

28.05.2019, Bacania Veche

Reteta asta poate fi o solutie delicioasa de a salva o paine veche de la aruncare si de a reduce astfel risipa alimentara. Say no to #foodwaste! In plus, cu un cost mic, ai un antreu delicios gata cat ai clipi. Descopera mai jos ingredientele si modul de preparare. Paine cu...

Vezi detalii

Banana Bread

23.04.2019, Bacania Veche

Banana Bread este un desert savuros, usor de facut si de post. In plus, te ajuta sa limitezi risipa alimentara pentru ca banana bread este cel mai gustos mod in care poti folosi bananele prea coapte. Reteta de mai jos vine de la Tania Bordianu care a pregatit-o impreuna cu...

Vezi detalii

Supa de branza

18.02.2019, Bacania Veche

Revendicata de toate bucatariile lumii, supa de branza este cel mai gustos mod de a utiliza resturile de branza uscata din frigider. Cu un minimum de efort, si zero #foodwaste, branzeturile intarite pot renaste intr-o supa delicioasa. E simplu! Resturile de parmezan intarit,...

Vezi detalii

Cum sa-ti faci viata frumoasa prin mancare? – partea intai

08.10.2018, Bacania Veche

Buna, sunt Cami si iubesc mancarea! Si ea ma iubeste pe mine. Pentru ca se lipeste de mine in toate formele ei: de savurat, ori de salvat. In dubla mea calitate de gurmanda convinsa si coordonator al unui proiect de combatut risipa alimentara (Foodwaste Combat Cluj-Napoca), am...

Vezi detalii

Cum pastrezi corect fructele si legumele

11.07.2018, Bacania Veche

Conform rapoartelor Comisiei Europene, un roman cheltuie aproximativ 30-40% din venitul lunar pe alimente, comparativ cu media in UE – ~10%. Mancam mult si prost, irosim mancarea gatita si painea. Un studiu recent arata ca un roman arunca intr-un an ~130 de kilograme de...

Vezi detalii

Cum pastrezi corect alimentele in frigider

02.04.2018, Bacania Veche

In special in perioada sarbatorilor contribuim cu succes la risipa alimentara. Cumparam mult, gatim mult si astfel, cea mai mare parte a alimentelor ajunge in cele din urma la gunoi. Stiai ca se arunca 2,5 milioane de tone de alimente pe an in Romania din cele 90 de milioane de...

Vezi detalii

Cum sa limitezi risipa alimentara in perioada Sarbatorilor (si nu numai)

19.12.2017, Bacania Veche

Ce inseamna Craciunul pentru tine? Pentru cei mai multi, Craciunul este sinonim cu niste cantitati enorme de mancare cumparata. Urmarile? Ori crampe abdominale, zacut in pat sau mai rau, la urgenta, ori … multa mancare risipita. Intr-un cuvant #foodwaste. Stiai ca...

Vezi detalii

Food Waste Combat

14.11.2017, Bacania Veche

Stiai ca … ? 1/3 din productia mondiala de alimente ajunge sa fie aruncata la gunoi. Poluarea produsa de intregul lant de productie mondiala de alimente contribuie o treime la schimbarile de clima. In medie, in Romania, o persoana arunca la gunoi 10 kg de alimente pe luna....

Vezi detalii

Food Waste: Massimo Bottura impotriva risipei alimentare

10.11.2017, Bacania Veche

Stop risipei, responsabilitate sociala, ospitalitate. Sunt cuvinte cheie dupa care se ghideaza toate actiunile lui Massimo Bottura, unul dintre cei mai cunoscuti Chefi din lume. Inca din 2015, Massimo a mobilizat in lupta impotriva risipei alimentare alti bucatari, de la cei...

Vezi detalii

Food Waste: ajuta cu „O masa calda” si limiteaza risipa alimentara!

08.11.2017, Bacania Veche

Cand faci cumparaturile alegi numai legumele si fructele frumoase? Daca mai ai o mana de orez ramasa intr-o punga, o arunci ca sa nu mai ocupi loc in dulap? Ai facut prea multa mancare si a doua zi arunci ce a ramas sau ai cumparat prea multa paine si imediat ce s-a intarit...

Vezi detalii

Dakos, una dintre nebuniile verii

16.08.2017, Bacania Veche

Dakos sau Ntakos este un preparat vegetarian specific insulei Creta, perfect ca starter sau pentru o cina usoara. Ca in cazul celor mai multe mancaruri grecesti, secretul Dakosului sta in prospetimea ingredientelor. Si aici vorbim de cele mai proaspete rosii, zemoase si dulci,...

Vezi detalii

20 de sosuri si dressinguri pe care sa le faci in casa

16.11.2016, Bacania Veche

O bucatarie fara sosuri e ca viata fara iubire (si deja suna dulceag articolul asta). La drept vorbind, un sos bun, la momentul potrivit face diferenta intre o mancare buna si una delicioasa. Aduce un „nu stiu ce” in farfurie, iti incalzeste sufletul si iti desfata...

Vezi detalii

Food Waste: 17 idei simple pentru a limita risipa alimentara

28.07.2016, Bacania Veche

Traseul hranei este unul lung si de multe ori necunoscut omului de rand. Si pe parcurs sunt pierderi imense. In fiecare an, 1,3 miliarde de tone de alimente se irosesc. Asta inseamna aproximativ o treime din productia mondiala. (conform Organizatiei pentru Alimentatie si...

Vezi detalii