La Sanatatea in Bucate pregatim iarasi ceva gustos si de sezon: o mancare de conopida cu carne de porc si biscuiti sarati din cartofi – sau un fel de pancakes sarate de care ne putem bucura cu o salata verde alaturi.
Mancare de conopida cu carne
- conopida
- untura de porc
- muschiulet de porc
- supa de legume
- ceapa
- morcov
- smantana
- sare
Untura de porc se incalzeste in tigaie. Muschiul de porc se taie felii si se incalzeste in untura. Nu il prajim, pentru ca ne dorim sa avem o mancare fina, iar carnea de porc sa fie fiarta la foc mic. Stingem cu putina supa de legume.
Ceapa se marunteste iar morcovul se da pe razatoarea mica si se adauga in tigaie peste carne. Adaugam din nou supa ca sa mentinem umezeala in tigaie. Amestecam bine si lasam sa se gateasca la foc mic. Conopida se marunteste si se adauga in tigaie peste carne. Mai adaugam supa de legume, sare si piper. Acoperim tigaia cu un capac si lasam la foc mic sa se inmoaie. La final adaugam smantana si mai lasam pe foc sa se lege.
Biscuiti sarati din cartofi
- cartofi fierti
- parmezan
- faina
- galbenus de ou
- praf de copt
- unt
- sare
Cartofii cu unt si parmezan se transforma intr-un piure pufos. Adaugam doua galbenusuri, praf de copt si faina atat cat sa obtinem un aluat moale. Ungem o tigaie cu putin unt si rumenim biscuitii pe ambele parti. Vor semana cu niste pancakes. Presaram la final putina nucsoara si servim iaurt si cu salata verde.
Urmareste inregistrarea emisiunii Sanatatea in Bucate din data de 18 noiembrie 2017: Mancare de conopida cu carne | Biscuiti sarati din cartofi
