Caracatita cu fenicul si sparanghel | Calcan cu piure de conopida
Invitat la Sanatate in Bucate este Chef Razvan Alexandru care ne aduce arome marine in plina iarna. Pregatim doua retete: caracatita cu fenicul si sparanghel si calcan cu piure de conopida Caracatita cu fenicul si s
Pavlova | Surf&Turf
Care este cel mai potrivit desert pentru o ocazie speciala? Multi ar spune ca este Pavlova – un tort cu blat de bezea, umplut cu crema de frisca si fructe proaspete. La Sanatatea in Bucate, Marius Tudosiei pre
Supa crema de praz | Chiftea la tava
Risipa alimentara (#foodwaste) a devenit o problema majora la nivel mondial. Si asta ne determina sa ne intrebam ce putem face astfel incat sa redirectionam excesul de mancare catre cei care au mai mare nevoie. Invi
Focaccia | Biban cu kale
La Sanatatea in Bucate pregatim mancaruri usoare care sa adune toata familia la masa. In meniul de astazi: focaccia cu rosii, ciuperci si rozmarin si biban vargat cu kale si migdale. Focaccia cu rosii, ciuperci si r
Pachetelul pentru scoala: 4 idei rapide si sanatoase
Tu ce-i pui copilului in pachetelul pentru scoala? Covrigi, croissante, chipsuri? Marius Tudosiei ne arata cat de simplu putem pregati 4 variante sanatoase, ideale de luat ca pachetel pentru scoala. 1. Piept de cur
Old Fashioned | Manhattan | Bloody Mary
La final de an, Dragos Varsandan ne invita sa degustam trei cocktail-uri lejere: Old Fashioned, Manhattan si Bloody Mary, reinterpretate. Bune la orice ocazie. Noroc! Old Fashioned cu tequila 1+1/2 masura tequila
Noma, fenomenul nordic devenit international
Daca esti indragostit de mancarea buna dar inca n-ai auzit de Noma sau de René Redzepi, fii sigur ca vei auzi de acum inainte. Evenimentul inceputului de an pe plan gastronomic este deschiderea noului restaurant No
Sarmale cu carne de rata | Bors de miel
Doua retete traditionale intr-o varianta usor modificata: sarmale cu carne de rata in foi de vita de vie si bors de curcan cu sfecla rosie. Cum au iesit? Delicioase! Sarmale cu carne de rata carne de rata ceapa alba
Tort de bezea cu crema de mascarpone | Mini tortulete de mere cu crema zabaione si Marsala
Adi Hadean a fost desemnat Bucatarul Anului 2017, asa ca era imposibil sa nu-l invitam la Sanatatea in Bucate chiar in editia din prima zi de Craciun. Pentru ca era sezonul deserturilor festive, din program au facut
Barátfüle
Muzica buna merge mana-n mana cu mancarea gustoasa. Dovada este Cristina Balan, care vine la Sanatatea in Bucate cu o reteta de origine maghiara – Barátfüle – un fel de coltunasi umpluti cu gem. Re
Crispy pork belly | Christmas cookies
Arome perfecte de iarna. La Sanatatea in Bucate, Marius Tudosiei pregateste doua retete ispititoare: Crispy pork belly si Christmas cookies. Crispy pork belly burta de porc morcov ulei ceapa cimbru ienibahar cuisoa
Carnati | Fudge
La Sanatatea in Bucate e vremea aromelor de iarna, asa ca astazi pregatim o reteta traditionala de carnati si un desert de inspiratie americana – fudge. Fudge lapte condensat caramelizat nuci pecan sau nuci
Brownie | Tarta cu migdale, mere si scortisoara
Ana Consulea a fost desemnata cofetarul anului 2017, asa ca nu se putea sa nu o invitam la Sanatatea in Bucate. In aceasta editie, Ana ne arata cum sa pregatim doua retete delicioase: brownie si tarta cu migdale,
Cum sa limitezi risipa alimentara in perioada Sarbatorilor (si nu numai)
Ce inseamna Craciunul pentru tine? Pentru cei mai multi, Craciunul este sinonim cu niste cantitati enorme de mancare cumparata. Urmarile? Ori crampe abdominale, zacut in pat sau mai rau, la urgenta, ori …
Napul sau topinamburul
Napul sau topinamburul este o leguma de origine mediteraneana ce face parte din familia cruciferelor, cunoscuta si cultivata inca din antichitate si folosita atat ca aliment cat si pentru proprietatile sale curativ
Oriel Beer, cea mai noua micro-berarie din Bucuresti
Incepand cu data de 15 Decembrie, cea mai noua micro-berarie din Bucuresti anunta lansarea celor doua sortimente de bere create. Oriel Beer isi propune introducerea pe piata din Romania a berilor artizanale, de insp
Biban de mare | Piept de rata sous vide
Am filmat aceasta editie a emisiunii Sanatatea in Bucate la Domeniul Manasia, impreuna cu Chef Marius Buzdugan. Ca pentru mese mari, imparatesti, Marius a ales doua preparate grozave: biban de mare cu piure de brocc
Banoffee Pie | Bibilica cu sos de lamaie
La Sanatatea in Bucate pregatim o celebra tarta cu banane si dulce de leche. Doua retete savuroase ce pot deveni oricand un meniu de weekend in familie. Banoffee pie sau „bananoffe” este o placinta englezeasca
Crizantema comestibila (Shungiku)
Stiai ca exista crizanteme comestibile? Specia Shungiku este originara din Asia de Est si este cultivata ca planta ornamentala sau in scop medicinal – pentru tratarea durerilor de cap, de exemplu. Frunzele tin
Meniul de Craciun&Anul Nou 2017 @Bacania Veche
Dragii nostri, Am stabilit care va fi meniul de Craciun si Anul Nou 2017. Il regasiti mai jos, impreuna cu toate detaliile. Cateva detalii de care va rugam sa tineti cont: Primim comenzi (si pentru Craciun si pen
