Sfougata este un preparat grecesc dupa care n-ai cum sa nu tanjesti. In insula greceasca Kythnos aceste rotocoale aurii se fac cu o branza nesarata care se aseamana cu urda, insa este mai ferma.
Sfougata
Fa un aluat din branza framantata, faina si oua. Asezoneaza dupa gust. Acopera bine si lasa in frigider pana ce se intareste aluatul.
Din aluat modeleaza chiftele si prajeste-le in ulei de masline. Scoate-le pe un prosop de hartie, sa se scurga si serveste-le fierbinti.
Incearca si reteta: Conopida picanta cu tofu afumat
