Incearca aceasta reteta de inspiratie asiatica: porc belly cu castraveti marinati.
Ai nevoie de:
- burta de porc
- castravete
- otet de orez
- vin de orez
- sos de soia
- ulei de susan prajit
- ulei picant
- o lingurita de zahar
- usturoi
- seminte de susan
- sare
Pune la fiert burta de porc in apa cu mirodenii, la foc mic.
Cu ajutorul unui peeler fa niste fasii din castravete. Presara niste sare grunjoasa peste ele si otet de orez. Lasa-l la marinat o ora doua la rece sau la temperatura camerei.
Intr-un bol, amesteca sos de soia, ulei picant si ulei de susan prajit, putina sare, o lingurita de zahar si usturoi zdrobit. Vei obtine un sos gustos care va completa grozav de bine burta de porc fiarta si feliile de castravete marinat.
Taie felii subtiri din burta de porc si aseaza-le pe un platou, alternativ cu fasiile de castravete. Deasupra adauga sosul pregatit si seminte de susan.
Incearca si reteta: Tarta cu ceapa si branzeturi
Foto: Raluca Constantin
