Omleta cu dovlecei, capere si anghinare este un preparat satios si plin de arome. In sezonul dovleceilor poate fi un mic dejun delicios.

Ai nevoie de:

  • 5 oua
  • 3 tipuri de dovlecei (2 pumni, cat sa acoperi fundul unei tigai)
  • anghinare conservata
  • capere
  • ulei de masline

Taie in bucati mari dovleceii si anghinarea astfel incat omleta sa arate bine atunci cand vei taia o felie.

Incalzeste uleiul de masline intr-o tigaie si prajeste in el caperele, anghinarea si bucatile de dovlecel.

Distribuie-le uniform pe fundul tigaii. Intr-un castron bate ouale cu sare, usor, cat sa nu faca spuma, toarna-le deasupra si trimite tigaia in cuptor, sa se rumeneasca in tihna.

Incearca si reteta Dovlecei la cuptor

Foto: Raluca Constantin