Coconut curry chicken soup este o bucurie pentru toate simturile. O supa din bucataria tailandeza de cocos (nu de cocoș) in care aromele se impletesc in cel mai delicios mod.

Desi ai putea fi coplesit/a de lista lunga de ingrediente, aceasta supa este foarte simplu de pregatit.

Asadar, pentru Coconut curry chicken soup ai nevoie de:

    • piept de pui
    • supa de pui
    • frunze de spanac
    • noodles
    • salote
    • curry paste
    • curry powder
    • turmeric
    • coriandru
    • usturoi
    • lapte de cocos
    • ceapa verde
    • sos de peste
    • creveti uscati
    • ardei rosu iute
    • lime
    • kaffir lime
    • lemongras
    • ciuperci
    • vinete
    • baby corn
    • frunze de coriandru

Mai intai fa o supa de pui. Fierbe la foc mic supa de pui cu laptele de cocos, pasta si pudra de curry, adauga pieptul de pui fiert si taiat bucati mici apoi legumele taiate bucati mari si restul mirodeniilor. Lasa sa fiarba cateva minute. Legumele trebuie numai sa se inmoaie putin, nu sa se flescaiasca.

Adauga zeama de lime si serveste cu noodles, ceapa verde, coriandru verde, ardei iute si lime.

Incearca si reteta de Chicken Satay 

Foto: Raluca Constantin