Pandispan cu caise

Pandispanul cu caise este desertul verii. Se pregateste usor si este atat de aromat, pufos si racoritor. Incearca si tu reteta asta de pandispan cu caise!

Pandispan cu caise

• 5 oua
• 5 linguri de zahar
• 5 linguri de ulei
• 5 linguri de faina
• coaja de portocala
• caise/zarzare
• menta

Caisele se coc in cuptor la functia grill, cu cate o frunza de menta dedesubt. Daca pui caise proaspete tavaleste-le prin faina mai intai.

Separa ouale. Bate albusurile spuma ferma si abia apoi adauga treptat zaharul. Bate pana ce ai o bezea tare. Adauga coaja de portocala. Incorporeaza treptat galbenusurile si apoi faina. Amesteca usor, cu ajutorul unei spatule. La final, adauga uleiul. Compozitia trebuie amestecata usor, pentru a ramane pufoasa.

Toarna aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Aseaza cu grija caisele deasupra aluatului si trimite tava la cuptor.

Incearca si reteta: Nectar de caise

Foto: Raluca Constantin