Osteria Francescana, restaurantul lui Massimo Bottura, a fost desemnat Cel mai bun restaurant din lume in cadrul unei ceremonii care a avut loc in Bilbao, Spania.
„Suntem cu totii castigatori pentru ca suntem parte din una dintre cele mai minunate industrii din lume si pentru ca avem sansa sa schimbam viitorul.” a declarat sotia lui Massimo Bottura, Lara Gilmore.
„Voi folosi acest eveniment in favoarea tuturor. Putem schimba viitorul, daca ne unim fortele.” a adaugat Massimo Bottura.
Citeste si articolul: Food waste: Massimo Bottura impotriva risipei alimentare
In topul celor mai bune restaurante din lume, Osteriei i-au urmat: El Celler de Can Roca (Girona, Spania), Mirazur (Menton, Franta), Eleven Madison Park (New York), si Gaggan (Bangkok, Thailanda).
Premiul Chef’s Choice Award 2018, i-a fost acordat lui Dan Barber, iar Cédric Grolet a fost desemnat World’s Best Pastry Chef.
Iata lista completa cu cele mai bune restaurante din lume:
1. Osteria Francescana, Modena (Italy) | Cel mai bun restaurant din Europa | Cel mai bun restaurant din lume
2. El Celler de Can Roca, Girona (Spania)
3. Mirazur, Menton (Franta)
4. Eleven Madison Park, New York (USA) | Cel mai bun restaurant din America de Nord
5. Gaggan, Bangkok (Thailanda) | Cel mai bun restaurant din Asia
6. Central, Lima (Peru) | Cel mai bun restaurant din America de Sud
7. Maido, Lima (Peru)
8. Arpège, Paris (Franta)
9. Mugaritz, San Sebastian (Spania)
10. Asador Etxebarri, Atxondo (Spania)
11. Quintonil, Mexico City (Mexic)
12. Blue Hill at Stone Barns, Tarrytown (USA)
13. Pujol, Mexico City (Mexic)
14. Steirereck, Vienna (Austria)
15. White Rabbit, Moscow (Rusia)
16. Piazza Duomo, Alba (Italia)
17. Den, Tokyo (Japonia) | Highest Climber
18. Disfrutar, Barcelona (Spania) | Highest New Entry
19. Geranium, Copenhagen (Danemarca) | Art of Hospitality Award
20. Attica, Melbourne (Australia) | Cel mai bun restaurant din Australasia (Australia, Noua Zeelanda, insula Noua Guinee)
21. Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paris (Franta)
22. Narisawa, Tokyo (Japonia)
23. Le Calandre, Rubano (Italia)
24. Ultraviolet, Shanghai (China)
25. Cosme, New York (USA)
26. Le Bernardin, New York (USA)
27. Boragò, Santiago (Chile)
28. Odette, Singapore
29. Alléno Paris at Pavillon Ledoyen, Paris (France)
30. D.O.M. , Sao Paulo (Brazilia)
31. Arzak, San Sebastian (Spania)
32. Tickets, Barcelona (Spania)
33. The Clove Club, Londra (UK)
34. Alinea, Chicago (USA)
35. Maaemo, Oslo (Norvegia)
36. Reale, Castel di Sangro (Italia)
37. Restaurant Tim Raue, Berlin (Germania)
38. Lyle’s, London (UK)
39. Astrid Y Gastón, Lima (Peru)
40. Septime, Paris (Franta)
41. Nihonryori Ryugin, Tokyo (Japonia)
42. The Ledbury, London (UK)
43. Azurmendi, Larrabetzu (Spania)
44. Mikla, Instanbul (Turcia)
45. Dinner by Heston Blumenthal, Londra (UK)
46. Saison, San Francisco (USA)
47. Schloss Schauenstein, Fürstenau (Elvetia)
48. Hiša Franko, Kobarid (Slovenia)
49. Nahm, Bangkok (Thailanda)
50. The Test Kitchen, Cape Town (Africa de Sud) | Cel mai bun restaurant din Africa
Sursa info: www.finedininglovers.com
Sursa foto: www.osteriafrancescana.it
