In 2009 n-am avut un plan concret. Stiam doar ca trebuie sa fac ceva in legatura cu mancarea. Ceva ce nu-mi dadea pace! Cand a inceput 2010, proaspat demisionar dintr-o corporatie, am avut un moment de panica: Ioana plecase la gradinita cu Luca, eu ramasesem acasa cu ochii pe pereti nestiind incotro sa o apuc. Iesisem din sarbatori destul de confuz in legatura cu planurile mele, dar nu asta era problema cea mai mare, ci faptul ca NU STIAM DE UNDE SA O APUC!

OK, era ceva cu mancare, stabilisem deja in capul meu ca NU va fi un restaurant/taverna/bistro pentru ca realizam ca nu am destula experienta sa fac asta si urma sa o dau de gard masiv. Conturasem deja o idee legata de unul dintre talentele mele – sa descopar oameni care fac mancaruri bune, curate si cinstite – dar nu aveam un plan concret care sa-mi spuna: „Incepe de aici!”

Citeste continuarea pe www.tudosiei.ro