Osher Eidelman este Chef, tv star, cu doua diplome in Food Science si Nutritie si-o tona de energie. Invitat la Sanatatea in Bucate, Osher a pregatit doua retete pline de arome: pastia cu branza si spanac si curmale cu branza de capra.
Pe Osher il puteti urmari si pe canalul YouTube al lui Marius la #ChefTalks, in 12 minute de discutie super-relaxata!
Pastia cu branza si spanac
- foi fine de placinta
- codite de ceapa verde
- spanac
- feta
- cascaval
- ulei de masline
- coaja de lamaie
- sare
- piper
Ceapa verde si spanacul se toaca marunt, se pun intr-un bol si se preseaza cu mainile pentru a reduce volumul si pentru a stoarce sucul. Adaugam branzeturile maruntite si seminte de pin prajite si piper proaspat rasnit, coaja de lamaie.
Umplem foaia de aluat cu amestecul de branza si verdeturi, stropim cu ulei de masline, presaram cu sare grunjoasa si dam a cuptor.
- curmale
- branza de capra
- coaja de lime
- sare
- piper
Despicam curmalele si le umplem cu branza de capra amestecata cu sare, piper si coaja de lime. Le asezam intr-o tava pe hartie de copt, le stropim cu putin ulei de masline si le dam la cuptor cateva minute, sa se rumeneasca la 180 de grade.
Le servim cu o salata din frunze proaspete de menta, chives, busuioc, microplante, rodie, zeama de lamaie, sare si piper.
Incearca si alte retete pregatite de Marius Tudosiei la Sanatatea in Bucate.
In galeria de mai jos vezi imagini de la filmari:
Urmareste inregistrarea emisiunii Sanatatea in Bucate din data de 13 mai 2018: invitat Osher Eidelman
