Filtrează

Davino Revelatio

0 out of 5
0 / 5 din 0 Recenzii

Davino Revelatio este un vin alb obtinut din Sauvignon Blanc 86%, Feteasca Alba 14%. Soiurile sunt vinificate separat. Strugurii de Sauvignon Blanc provin din cele mai valoroase parcele din plaiul Valea Gardului, fiind selectionati in proportie de 25% din plantatii cu varsta de 28-32 de ani, iar 75% din colectia de vie tanara de 7-9 ani plantata cu 3 din cele mai valoroase clone de origine franceza.

Un procent de 30% din Sauvignon este partial fermentat si maturat in vase mari de lemn de 10 Hl. Vinificatia primara respecta principiile unui flux menajat si rapid. Maceratie peliculara 5-6 ore la 12-15°C. Mustul separat exclusiv gravitational si deburbat la frig timp de 24 de ore.

Tehnologia de vinificatie de tip preponderent reductiv, prin care s-a urmarit pastrarea aromelor primare varietale, a fost completata cu tehnici traditionale de maturare pe depozit fin de drojdie (battonage), in scopul completarii profilului aromatic cu arome secundare elaborate. Fermentatie alcoolica in vase mici de inox de 70-80 Hl la 10-12°C cu drojdii specializate, urmata de maturare pe depozit fin de drojdii, 6 luni pentru Sauvignon.

An: 2015

Regiune: Dealu Mare

Soi:  Sauvignon Blanc, Feteasca Alba

Palier de gust: Sec

Continut: 0.75 L

Volum Acool: 13,1 %

120.00 lei

✓ In stoc, livrare in 24h in Bucuresti. Livrare in 2-3 zile in tara
1 Buc.
+
Fara cont, dureaza un minut!
Comanda telefonica
021 210 12 22 - L-V intre 10.00 - 18.00

Recenzii

Nu există încă recenzii.

Fii primul care adaugi o recenzie la „Davino Revelatio”

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *